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Duvone
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The man behind the sauce
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Era una giornata come tante per Drew e la ricerca di ingradienti per proporre sempre piatti innovativi ma soprattutto freschi non era facile, e la cosa in un certo senso lo demoralizzava da una parte ma lo spronava invece dall’altra.
Infatti essere comunque alla costante ricerca di idee innovative e soprattutto sorprendenti era la prima cosa e forse la ragione più importante per il mestiere di un cuoco che voleva far conoscere alla maggior parte del mondo la sua cucina, voleva anche testare sempre più combinazioni e abbattere sempre più schemi possibili.
Uhm devo trovare una idea per rendere reperibile comunque un piatto fresco ma soprattutto interessante.
Deve essere qualcosa di speciale, qualcosa che stimoli la freschezza, qualcosa che ricordi un pò la fragranza estiva….
Gli era balzata da quelche settimana l’idea di testare un nuovo piatto, l’idea che aveva in mente si basava soprattutto sull’utilizzo del pesce e specialmente sull’utilizzo del tonno.
Infatti il piatto che Drwe aveva in mente era composto da una tartarre di tonno dal diametro di 5cm e alta 3cm condita con pepe nero e un filo d’olio d’oliva. Ma di certo il piatto non era finito li con una semplice tartarre, infatti sarebbe stato accompagnato da una insalata di mare tipica italiana con pomodoro datterino rosso tagliato a julienne per completare il tutto.
Ma ovviamente era ancora una idea, una semplice immaginazione ma quello che importava e che quel piatto era ben stampato e impresso nella mente di Drew.
DRIN DRIN
Chi diavolo è adesso…. Pronto?
Signor Wallestein? Volevo informarle che i prodotti che ha ordinato sono pronti alla consegna
Benissimo, al solito posto allora
I prodotti erano a pochissime ore di distanza per Drew, che già assaporava il gusto e soprattutto la voglia di mettersi ai fornelli finalmente progettando materialmente quello che aveva in mente.
I prodotti freschi che aveva ordinato probabilmente erano anche a poche ore dal loro arrivo ma nel frattempo aveva pensato bene di farsi un giro al parco prima di ricevere effettivamente la conferma di avvenuta consegna.
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