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Sorrise alle parole di Erik, strano che un ragazzo della sua età effettivamente non aveva nulla in serbo per il suo futuro? Nemmeno una probabile strada magari da percorrere per un certo punto?
Anche perchè di solito i ragazzi giovani come lui avevano già in mente almeno uno dei tanti percorsi di vita che potevano compiere nell’immediato futuro.
Sicuro? Nulla di nulla?
Bhe sono sicuro che comunque che troverai la tua strada! Alla fine dei conti sembri un bravo ragazzo, quindi penso che non sarà per nulla difficile per te
Sorrise nuovamente ad Erick dandosi poi una sistemata ai capelli, quella passeggiata sembrava essere interessante anche se il ragazzo aveva tutta l’aria di non essere esattamente un tipo molto espansivo, anzi sembrava piuttosto timido e probabilmente un dialogatore poco “esperto”.
Bhe tutto questo poteva anche riguardare il fatto che loro due effettivamente non si conoscevano per nulla e quella era appunto la prima volta che interagiva con quel ragazzo.
DRIN DRIN
Il telefono di Drew stava nuovamente suonando e la speranza dentro di lui prese piede, guardando il numero si accorse che effettivamente era l’uomo che lo aveva contattato precedentemente, segno che forse i prodotti erano finalmente arrivati?
Scusami Erik. Si pronto? Sono arrivati finalmente?
Perfetto dammi 5 minuti e sono lì a ritirare la consegna.
…..
Bene bene, Erik i prodotti sono arrivati! Quindi direi che potremmo dirigerci la, che ne dici?
Fù molto contento di sapere che finalmente ciò che aveva ordinato era la pronto per la consegna. Chiese poi in modo cordiale nuovamente a Erik di seguirlo e se la risposta fosse stata positiva i due si sarebbero infine diretti verso il negozietto di pesce fresco dove Drew avrebbe poi ritirato i prodotti.
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Si,nulla di particolare...mi prendo il mio tempo e scelgo con calma
Gli rispose Erik con tono semplice.I due continuavano a camminare,e ad un certo punto il telefono di Drew parve suonare e quest'ultimo dopo essersi scusato rispose.Erik sentì parlare di qualcosa che era arrivato e di una consegna,e si chiedeva cosa riguardasse
Chissà di cosa starà parlando...Droga?Soldi?Chissà
Non era fondamentale per lui saperlo,ma era abbastanza curioso ed impiccione.Invece si trattava niente di meno degli ingredienti del piatto che Drew intendeva fargli assaggiare
Cazzo si era così scontato!
Erik avrebbe quindi seguito Drew verso il negozzietto dove quest'ultimo doveva ritirare la consegna
Appena arrivati eh?Allora non scherzavi dicendo che il pesce era fresco!
Disse con tono ironico
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Il tono ironico che usò Erik in quel momento lo irritò leggermente, pensava seriamente che Drew lo stesse prendendo in giro? Un cuoco che si rispetti doveva sempre e comunque presentare ai propri clienti materie prime di prima categoria oppure poteva sì avere prodotti leggermente più “scadenti” ma sicuramente se trattati con cura ed esperienza potevano probabilmente tener testa a quelli di prima scelta.
Stai scherzando per caso? Pensi veramente che stessi scherzando?
Mangiare il pesce non fresco può portare il corpo a deteriorarsi e poi al cliente và sempre e dico sempre cercato di servire un prodotto al meglio delle sue potenzialità, e soprattutto un prodotto fresco
Prese un attimo fiato mentre i due si stavano dirigendo proprio verso il negozio di pesce fresco, Drew scosse per un attimo la testa andando poi a stropicciarsi gli occhi con il pollice e l’indice destro. Evidentemente con quelle parole aveva esagerato, ma voleva far capire ad Erik il fattore di responsabilità che si aveva doppiamente sulle spalle facendo diventare la cosa che più si gradisce al mondo un vero e proprio lavoro.
Devi capire Erik che nel mondo lavorativo bisogna dare il meglio...anzi no ancora più del proprio meglio. Capisci che intendo?
Io ho scelto il mio percorso che mi ha portato ad utilizzare la cucina non solo come metodo di intrattenimento e divertimento ma proprio come lavoro, e la stessa cosa sono sicuro succederà a te.
Ed in qualità di cuoco è mio dovere avere il meglio per i clienti!
Finì il discorso portandosi la mano sinistra sul petto quasi in posa semi regale anche se effettivamente stavano ancora camminando.
Finalmente erano arrivati davanti al tanto fatidico negozio, completamente senza un vero effettivo ingresso e con un bancone rettangolare piuttosto assortito di pesce fresco, all’entrata e rispettivamente alla destra di Erik era presente una pila a più piani fatta di cinque cassette di plastica chiuse con l’apposito coperchio, sopra di esse invece era scritto con un post-it piuttosto grande: ”Sr. Wallestein”.
Uhm non mi pare di averne ordinati così tanti…
Oh! Signor Wallestein è un piacere vederla, spero che i nostri prodotti la soddisfino anche stavolta
Come sempre, ma c’è un problema, io avevo ordinato solo due vasche… Quì ce ne sono ben tre in più.
Possibile che sia una mia dimenticanza?
Assolutamente no, le altre tre le offre la casa!
Eh? Ok, ci è andata di fortuna Erik…
Il tipo che aveva interagito fino a poco fà con Drew era niente popò di meno che il capo di quel negozio, un signore sulla mezza età molto cordiale e disponibile tanto che si era preso la briga di “donare” a Drew tre ulteriori vasche senza il minimo costo o spesa superiore.
BENE.
Perfetto Erik i prodotti ora li abbiamo e quindi il piatto sarà super realizzabile.
Andiamo al ristorante?
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Drew parve arrabbiarsi un po,o almeno essersi offeso,ma non era intenzione di Erik,che si scusò quindi spiegandosi meglio
No,non intendevo quello.So che il pesce è fresco,ma non credevo FRESCO fino a questo punto...credevo fresco di surgelatore
Disse sperando di non essere frainteso di nuovo
Comunque si,capisco cosa intendi dire
I due continuarono quindi a camminare,arrivando poco dopo al negozio.Erik stette in silenzio mentre Drew parlava con il negoziante,aspettando di lasciare il negozio.Da quel che aveva capito,c'erano più scatole del previsto,quindi Erik si offrì di aiutare Drew
Sembrano tante...hai bisogno di una mano?
Gli avrebbe chiesto...se avesse accettato ne avrebbe prese 2 o 3 per poi seguirlo
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La situazione era più rodea del dovuto per Drew e il suo ristorante, potare a casa così tante prelibatezze di prima categoria ad un prezzo assolutamente irrisorio in un certo senso era più che gratificante.
Naa tranquillo Erik ce la faccio tranquillamente, sono piuttosto forte sai?
Anche ser Erik si era dimostrato molto disponibile proponendo il suo aiuto Drew si sentì in dovere di rifiutare, prima di tutto non voleva che lo stomaco di Erik si rovinasse con qualche esercizio particolare dato che gli serviva il ragazzo attivo e funzionale al 10%. E secondo perchè non era di certo la prima volta che Drew portava delle casse più o meno pesanti come quello, tanto che il suo corpo era anche ben abituato.
Ormai ci ho fatto l’abitudine ahah.
Diciamo che è diventata routine ormai, andando sempre da solo ormai ho imparato ad arrangiarmi di conseguenza
Sorrise nuovamente ad Erik mentre i due continuavano a camminare nel parco.
Drew non si era accorto, ma probabilmente Erik nemmeno gli aveva risposto alla domanda che gli aveva posto in precedenza. Si scrollò un attimo le palle tornando a posizionare una volta lo sguardo su Erik per poi guardare in avanti nuovamente.
Evidentemente prima non sò se mi hai ascoltato, quindi ripeto la domanda. Preferisci andare al ristorante? Per andare al ristorante la in fondo dobbiamo girare a sinistra mentre, che ne dici?
Chiese nuovamente a Erik, voleva sapere l’opinione del ragazzo e nel farlo indicò avanti circa di 20m un piccolo “incrocio” dove avrebbero dovuto appunto svoltare, se la cosa fosse andata in porto.
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Drew rifiutò l'aiuto di Erik,e quest'ultimo non insitette e gli lasciò portare tutto come desiderava lui
Ahaha va bene.Se lo dici tu!
Drew gli chiese poi se volesse andare al ristorante,indicandogli dov'era
Certamente,a me va bene
Gli rispose,iniziando poi a fargli altre domande sul ristorante
Non ero mai venuto in un ristorante in questa zona,quindi di sicuro sarà la prima volta...ma dimmi,il ristorante è proprio tuo tuo?Ma fate solo pesce o anche carne?E quante stelle avete?
Chiese Erik molto curioso di informarsi su un nuovo ristorante
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Drew si sentì molto contento nel vedere l’innata curiosità di Erik manifestarsi in tutta la sua potenza, evidentemente la prospettiva di provare qualche piatto nuovo e inaspettato aveva un pò stuzzicato la fantasia di Erik.
Seh! Magari fosse mio, in futuro però chissà!
No a parte gli scherzi, nel nostro ristorante c’è un menù piuttosto variegato di carne e pesce, quindi magari una sera potresti effettivamente venire a testarli tu stesso.
Per le stelle stessa cosa del ristorante, magari in futuro quando la mia abilità di cuoco sarà ancora più raffinata…. Magari, e dico magari potrei provarci
In effetti Drew su quel campo non si sentiva assolutamente arrivato al 100%, c’era ancora molto da fare e soprattutto ancora molto da imparare. Ma sicuramente Erik aveva sollevato un polverone interessante facendo pensare Drew sull’immediato futuro a riguardo del suo lavoro.
Ma di una cosa era sicuro, prima o poi avrebbe raggiunto gli obiettivi che si era prefissato a tutti i costi.
Comunque in ogni caso Erik ci saranno molte cose da fare prima di arrivare a questo risultato sai?
Sicuramente le mia abilità sono da affinare ancora prima di provarci
A forza di camminare finalmente erano arrivati proprio dietro al ristorante, la porta che si trovava davanti Erik era completamente in lamiera con tanto di vetri infrangibili per ogni probabile evenienza di qualche malintenzionato.
Drew posando a terra la pila di vasche e con le chiavi andò ad aprire finalmente le porte posteriori.
Prego Erik.
Wow è già così tardi, ragazzo dobbiamo fare in fretta perchè fra un’oretta inizia il servizio
Erik non appena sarebbe entrato avrebbe trovato una cucina dai mobili completamente bianchi e di buona manifattura, tutto rigorosamente puliti a dovere e forse anche fin troppo lo erano.
Drew sollevò nuovamente la pila di vasche andando poi ad appoggiarle sul bancone, il nuovo piatto stava per essere finalmente creato e testato proprio alcuni minuti prima dell’inizio ufficiale del servizio serale.
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Perchè no?Ahaha,magari potrei consigliarlo a qualche amico e tornare con loro a cena se mi piacerà
Disse Erik sorridendogli
Tanto so già che mi piacerà...
Gli disse poi per ascoltare i suoi discorsi sui progressi che avrebbe dovuto fare
Bhe,è normale,ma come hai detto tu,se ci si impegna si raggiungono ottimi risultati
Erik sarebbe quindi entrato nel ristorante iniziando ad ammirare l'ambiente
Certo,non preoccuparti,non ci metterò molto ad assaggiarlo ahaha
Disse ridendo Erik:in fondo era abbastanza svelto nel mangiare,anche quando lo faceva con calma
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Vero, hai pienamente ragione Erik. L’impegno ti permettere di eseguire e ottenere il proprio obiettivo
Drew era ormai pronto a lavorare e ad Erik non doveva far altro che aspettare il tempo dovuto che sarebbe servito per la creazione del piatto, voleva dare ad Erik una bella esperienza di quel momento e ci avrebbe messo tutto se stesso pur di realizzare tale obiettivo.
Andò ad aprire le vasche estraendo il tonno intero, prendendo l’apposito coltello per sfilettare il pesce, Drew iniziò a compiere quell’azione mostrando anche una certa manualità nel farlo.
Sfilettato interamente il tonno, ricavandone due parti Drew prese la spina dorsale del pesce buttandola poi nel cestino conservando però la testa a parte. Magari sarebbe potuta tornare utile nel servizio.
Pulì metà del tonno togliendogli la pelle ma conservando la carne, Drew sempre con lo stesso coltello andò a realizzare dei cubetti di 1cm sia di altezza che di spessore con la parte di salmone che ne rimaneva. Prese da sotto la cucina una piccola di 10cm buttando dentro i cubetti di tonno condendolo con un filo di olio d’oliva, un pizzico di sale e del pepe macinato lasciando poi il tutto a riposare.
Bene bene la tartare è pronta, ora basta farla riposare qualche minuto.
Ora bisogna preparare l’insalata di mare ed il gioco è fatto.
…
Scusami Erik se ti lascio li a non fare una mazza!
Prese nuovamente da sotto la cucina non una ma ben tre pentole, di cui una era piuttosto grossa e alta rispetto alle altre due. Andò a riempirle infine entrambe con l’acqua per poi accendere il fuoco.
Attingendo ancora una da quella pila di vasche prendendo un polpo intero, un calamaro e quattro gamberi.
Drew andò poi a sfilettare e pulire i gamberoni tenendo semplicemente solo la parte carnosa e commestibile ma i certo senza buttar via i carapaci, stessa cosa fece col calamaro pulendolo dalle varie interiore e complicazioni andando infine a pulire a dovere il polpo. Gamberi e calamari vennero poi sciacquati, finalmente l’acqua era già li pronta a bollire in tutto il suo splendore. Drew prese quindi per prima cosa il polpo completamente pulito inserendolo nella padella più grande, mentre inserì i gamberi e i calamari ognuno in padelle distinte lasciandoli cuocere.
Perfetto. Ora lasciamo il tutto a cuocere per qualche minuto e gli ingredienti dell’insalata di mare saranno pronti
Disse portando dopo un pò di minuti lo sguardo ancora una volta su Erik
Bhe sicuramente spargere la voce porterà volentieri il lavoro ad un livello superiore, come gli introiti economici che ci si può ricavare.
Detto questo, Erik di solito a te che piace mangiare? Non solo al ristorante intendo e oltre il kebab ovviamente ahah
Ci sarebbe voluto ancora qualche minuto prima della completa cottura degli ingredienti e Drew pose quindi quella delicata e forse difficile domanda ad Erik.
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